Taisnstūrainajam, vidēji liela izmēra, muskuļotajam Portugāles ūdenssunim ir divu veidu apmatojums: viens ir samērā garš, viļņains apmatojums, bet otrs — īsāks, raupjš apmatojums ar ciešākām sprogām. Izstāžu suņi tiek apcirpti (uz purna, pie priekškājām un daļā astes). Apmatojums var būt melns, balts, brūns, melns ar baltu un brūns ar baltu. Pieaugušu tēviņu augstums skaustā ir 50–57 cm, bet svars — no 19 līdz 25 kg, savukārt pieaugušu mātīšu augstums skaustā ir 43–52 cm, bet svars — no 16 līdz 22 kg.
Rakstos Portugāles ūdenssunim līdzīgs suns ar melnu pinkainu apmatojumu pirmoreiz minēts ap 12. gadsimtu. Tie tika audzināti, lai palīdzētu zvejniekiem iznest tīklus un paveikt citus darbus ūdenī, piemēram, aiznest tīklu uz citu laivu. Nepieciešamības gadījumā tie sargāja laivas. 20. gadsimta 60. gados Portugāles ūdenssuņu skaits strauji saruka, jo mainījās zvejas paņēmieni un suņi vairs nebija nepieciešami. Tie tika iekļauti visretāk sastopamo šķirnes suņu sarakstā, taču interese par šķirni kā izstāžu suņiem un ģimenes mīluļiem jau ir aizstājusi to sākotnējo lomu zvejniecībā.
Tāpat kā daudzu šķirņu suņiem, Portugāles ūdenssuņiem ir iespējamas iedzimtas acu slimības un gūžu displāzija (slimība, kas var izraisīt kustību traucējumus). Tādēļ pirms vaislošanas suņiem ir svarīgi veikt acu izmeklējumus. Tiem jāveic arī DNS izmeklējumi, lai konstatētu retu, taču nopietnu, iedzimtu sirds slimību, kas šīs šķirnes suņiem ir iespējama.
Portugāles ūdenssunim dienā nepieciešamas vismaz stundu ilgas fiziskās aktivitātes, taču ieteicamas ilgākas nodarbes. Nav nekāds pārsteigums, ka tiem patīk viss, kas saistīts ar ūdeni — ne tikai paplunčāšanās dīķītī, bet arī pamatīga niršana zem ūdens! Vietās, kur varētu būt apdraudēta drošība (pie aizsalušiem ezeriem u.tml.), noteikti turi suni saitē.
Tava suņa uzturā pareizi līdzsvarotām ir jābūt visām svarīgākajām uzturvielu grupām, kā arī pastāvīgi ir jābūt nodrošinātam svaigam ūdenim. Ir svarīgi kontrolēt miesasbūves indikatorus, lai pastāvīgi nodrošinātu, ka sunim ir ideāls ķermeņa stāvoklis, un atcerēties to barot vismaz divas reizes dienā un saskaņā ar attiecīgās barības lietošanas vadlīnijām.
Kā minēts jau iepriekš, Portugāles ūdenssuņiem var būt divu veidu apmatojums. Abos gadījumos nepieciešama regulāra kopšana, kā arī regulāra nolīdzināšana, ja vēlies, lai sunim būtu izstādes suņa cienīgs izskats. Daudziem mājas suņiem tiek nocirpts visa ķermeņa apmatojums, un tie izskatās pievilcīgi — kā kucēni. Kucēna iegādes brīdī detalizētu informāciju par suņa kopšanu tev sniegs audzētājs, taču, protams, vari izmantot arī profesionāla suņu friziera pakalpojumus. Tādā gadījumā jārēķinās ar regulāriem papildu izdevumiem.
Lai arī tradicionāli tiek uzskatīts, ka daudzi suņi pret bērniem izturas labi (piemēram, medību suņi), visiem suņiem un bērniem ir jāmāca satikt ar citiem un cienīt vienam otru, lai uzturēšanās kopā būtu droša. Bet pat tad suņus un mazus bērnus nekad nedrīkst atstāt kopā bez uzraudzības, un pieaugušajiem pastāvīgi ir jāseko līdzi viņu savstarpējām darbībām.
