Gaskoņas lielais zilpelēkais dzinējsuns ir liels, iespaidīgs medību suns ar garu, dižciltīga izskata galvu, nokarenām ausīm un savdabīgi „zilu” apmatojuma krāsu, ko veido melni lāsumi uz balta fona. Pieaugušu tēviņu augstums skaustā ir 64–70 cm, bet mātīšu augstums skaustā ir 60 cm, un šo suņu svars ir no 32 līdz 35 kg.
Šīs šķirnes suņi ir pazīstami to „dobjās rejas” dēļ, un tādēļ tie ir nevis parasti mājas mīluļi, bet gan speciālistu suņi. Kaimiņiem to balss īpašības varētu būt ne visai pieņemamas! Tas ir maigs milzis ar tipiski laipnu medību suņa temperamentu un bara dzīvnieka mentalitāti.
Gaskoņas lielais zilpelēkais dzinējsuns ir cēlies no svētā Huberta medību suņa, kas ir šobrīd izmiris bladhaundam līdzīgs suns. Gaskoņas lielā zilpelēkā dzinējsuņa šķirnes pirmsākumi meklējami viduslaikos, kad tas savā dzimtajā Francijā medīja mežacūkas, vilkus un lāčus. Mūsdienās to joprojām izmanto lielu dzīvnieku (briežu un mežacūku) medīšanai, un tas ir nevis mājas mīlulis, bet gan speciālistiem piemērots medību suns.
